Los Hojaldres son una receta muy popular en todas las regiones de Panamá y son ideales para el desayuno. Acompañadas con salchichas y queso blanco, se convierte en un desayuno excelente para todas las familias panameñas.
Los Hojaldres de Panamá tienen su origen en la fusión de influencias culinarias indígenas, europeas y africanas, creando un bocado único y delicioso.
Los invitamos a ponerse el delantal y adentrarse en la cocina para disfrutar juntos de esta exquisita receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Carne guisada guatemalteca de un sitio amigo.
Hojaldres
Ingredientes
3 tazas de Harina de trigo
1 ½ cucharilla de Azúcar
1 ½ cucharilla de Polvo para hornear
1 cuchara de Mantequilla
2 cucharillas de Sal
1 taza de Agua
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se coloca la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Paso 2 : Se mezclan bien los ingredientes y se forma un hueco en el centro de la mezcla.
Paso 3 : Se agrega la mantequilla derretida y se va incorporando el agua, poco a poco, amasando la preparación.
Paso 4 : Se continúa amasando y añadiendo agua hasta que la masa no se pegue en las manos.
Paso 5 : Se forma una bola con la masa y se cubre con una tela limpia, dejando reposar de 2 a 3 horas.
Paso 6 : Pasado el tiempo de reposo, se forman bolitas con la masa y se estiran al tamaño deseado.
Paso 7 : Luego, se fríen en aceite caliente hasta que estén listas para disfrutar.
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