La ropa vieja es un platillo de nombre curioso, conocido y preparado en toda Centroamérica. Y, debido a cada uno de sus ingredientes, asombra a quienes tienen la suerte de probarlo.
Uno de los tipos de picante más fuerte que existen, es el Ají Chombo, una variedad nativa de Panamá, con una amplia trayectoria desde que surgió, y presentándose en sancochos, y mucho más; pero para ello, viajó mucho.
Este dulce es muy conocido en países latinos como Brasil, Colombia, Ecuador, las Islas Canarias, Isla de la Palma, México, Panamá y Venezuela, en los cuales varía su nombre; empleándose para endulzar sus bebidas o preparar distintos dulces típicos.
Este platillo conocido como el gallo pinto es típico de Panamá, aunque es usual escuchar hablar sobre este platillo en varias zonas y territorios de Centroamérica. Muy deseado y expandido por toda América, gracias a su exquisitez y sabor.
La carimañola, también conocida como caramañola, es un platillo muy típico de Panamá, que nos deleita con su crujiente sabor; envolviéndonos y transportándonos a un mundo paralelo, en el cual, con su estilo nos alegrará el desayuno o almuerzo.
Diciembre es un mes lleno de sabores, colores y olores en Panamá, donde se estila disfrutar de platos y bebidas que son una delicia al paladar. El ron ponche en Panamá, es uno de los protagonistas de los festejos navideños, ocupando un sitial de honor debido a su delicioso sabor y a esa consistencia tan deseada por todos.
El chicheme es una de las bebidas más populares en Panamá, Costa Rica y en toda la región de Centroamérica y Colombia. Este brebaje tradicional es particularmente clásico, en el distrito de La Chorrera (Panamá), en Córdoba y en el municipio de Ciénaga de Oro, ambos en Colombia. Hoy te presentaremos esta deliciosa bebida si es que no la conocías.
Una buena mesa navideña en Panamá, se caracteriza por contar con platos típicos que definen la alegría y el sentimiento propio de la época. El pan de rosca de huevo, es una de esas recetas tradicionales que tiene su lugar ganado ya que evocan los gratos recuerdos de la infancia en Navidad, llenos de colorido y ricos sabores.
Este platillo de origen indoamericano tiene un toque especial y único en Panamá. Pues, la creatividad de su gente ha logrado una ligera y deliciosa variación en la tradicional receta. Por ello, hoy te comentaremos un poco sobre esta delicia culinaria.
La cabanga es un delicioso postre de la cultura gastronómica en Panamá. E incluso, es una bandera popular y tradicional de este país. Por ello, es importante conocer un poco sobre ellas y su aporte a la gastronomía popular.
La carimañola es una preparación con gran valor histórico para Panamá. Y, a pesar de ser compartido con otros países, las personas han hecho de ésta una preparación única con particularidades especiales. Por ello, hoy conocerás un poco sobre su origen.
Chicheme viene de la palabra Chicha, que proviene del dialecto Kuna, que es hablado por los aborígenes de Panamá, y significa Chichab (maíz). El Chichab es una bebida que resulta de la fermentación del maíz en agua azucarada.