Artículos y notas sobre la cocina de Panamá
En esta página te presentamos una variedad de artículos y notas que exploran la deliciosa y vibrante cocina panameña, destacando sus sabores únicos, ingredientes frescos y ricas tradiciones culinarias.
Lista de artículos
Curiosidades sobre la deliciosa panela
Descubre la historia y usos de la panela, un endulzante versátil conocido como piloncillo o rapadura, apreciado en diversas culturas.
Los 10 mejores platos de la cocina panameña
El artículo presenta 10 platos típicos de Panamá que combinan influencias indígenas, españolas y africanas, reflejando la diversidad cultural del país.
El encanto frito de las Hojaldres panameñas
Las hojaldres panameñas son una delicia arraigada en la cultura, esenciales en el desayuno y preparadas con maestría para un sabor auténtico.
Explorando el Sabor del Rondón Bocatoreño: Un Placer Culinario de las Islas de Panamá
Disfruta de la fusión marina y criolla del Rondón Bocatoreño, un plato tradicional de Bocas del Toro que deleita con sabores tropicales y frescura.
La presencia de la gastronomía francesa en la región Caribe de Panamá
Descubre la transformación gastronómica en Panamá desde la colonización europea hasta la fusión de sabores locales con influencias francesas.
El origen de la gastronomía panameña a partir del legado de los pueblos precolombinos
Descubre los orígenes y la diversidad de la gastronomía panameña, una mezcla de historia y sabores auténticos que se mantiene viva hasta hoy.
La herencia de la cocina afro colonial y afrocaribeña en la gastronomía panameña
Descubre las diferencias entre la cocina afrocolonial y afrocaribeña, dos tradiciones culinarias con raíces históricas y sabores únicos.
La cultura Emberá-Wounaan enriquece la gastronomía y la artesanía panameña
Los Emberá-Wounaan, aborígenes orfebres y agricultores del Chocó, Colombia. Descubre su gastronomía y tradiciones espirituales.
Panamá y la gastronomía afrocaribeña de Costa Arriba y Costa Abajo de la provincia de Colón
Descubre la cultura afro-panameña en la provincia de Colón: exquisita gastronomía con sabores africanos, mariscos y coco en paisajes naturales.
Árbol del pan cuida de nuestra salud y enriquece nuestra cultura culinaria
Descubre el árbol de fruta de pan: originario de islas del Pacífico, alto contenido de vitaminas y minerales, usado en medicina y deliciosas recetas.
Pejibaye palmera prehispánica fuente de vida
Descubre el pejibaye, una palma silvestre amazónica con frutos de alto valor nutricional, usos versátiles y arraigo cultural en América Latina.
Akee su fruto se conoce como 'seso vegetal'
Descubre la historia y misterio del fruto de akee en Panamá, reconocido por su sabor en recetas tradicionales y la lucha por su preservación.
El coco protagonista de los deliciosos platillos dulces y salados de Panamá
Descubre el fascinante origen del coco desde África hasta nuestras playas caribeñas. Aprende sobre sus usos en la historia y la gastronomía.
Panamá un corto recorrido en su historia gastronómica desde la época prehispánica
Explora siglos de historia en la gastronomía panameña: desde influencias africanas, colonizadores españoles y chinas hasta la internacionalización.
La diversidad gastronómica de las provincias panameñas
Descubre la diversa y exquisita gastronomía de Panamá: platos típicos como lechona, sancocho, tamales y más, reflejo de influencias regionales.
El pan arenero de Chitré, el más delicioso de Panamá
El pan de La Arena, tradicional en Panamá, cautiva con su sabor único. Descubre la historia y las delicias que se elaboran en esta región.
El plátano, un cultivo histórico indispensable en la dieta del panameño
El plátano en la gastronomía panameña: desde patacones hasta postres, descubre la versatilidad de este fruto en la dieta local.
Un dulce de antaño panameño que te hará agua la boca
Descubre la tradición panameña de la elaboración de la golloría, un delicioso dulce casero con origen en la época de Semana Santa.
El culantro, ingrediente elemental de la gastronomía panameña
El culantro, hierba emblemática de la cocina panameña, aporta sabor y aroma único a platos tradicionales. Descubre su importancia en la gastronomía.
Historia y origen del manjar blanco panameño
En el virreinato del Río de la Plata nació el manjar blanco, compartido por caudillo y general en una reunión histórica.
Origen del plato panameño One Pot
El one pot, plato típico panameño creado por esclavos, combina arroz con mariscos y tradición culinaria, evolucionando hasta compararse con la paella.
Conociendo la torrejitas de bacalao panameñas
Torrejitas panameñas, origen en la cocina afropanameña con aromas y especias tradicionales. Celebran la abolición de esclavitud con torrijitas.
Sopa fufu, la sopa tradicional de Panamá
Descubre la historia y sabores de la sopa fufu, plato tradicional de la comida afroantillana de Panamá. Verduras, pescado y leche de coco.
Origen del rondón, comida tradicional de Panamá
Descubre la historia detrás del delicioso rondón, plato típico panameño que combina sabores afrojamaiquinos en una fusión única y tradicional.
El maíz, protagonista del menú panameño desde la época prehispánica
Descubre la tradición gastronómica panameña donde el maíz es el protagonista, desde tortillas hasta tamales, una delicia con sabor ancestral.
El marañón, una fruta exótica que florece en los campos panameños
Descubre la historia detrás del marañón, fruto tropical con semilla conocida como anacardo, un elemento clave en la gastronomía panameña.
Papaya, fruta tropical que encanta el paladar de los panameños
Descubre la versatilidad de la papaya en la gastronomía panameña: bebidas refrescantes, postres exquisitos y platos tradicionales llenos de sabor.
Delicias gastronómicas de la época navideña en Panamá
Celebraciones navideñas en Panamá: luces, cantos, regalos, y ¡deliciosa comida! Tamales, arroz con guandú, dulce de frutas y ron ponche casero.
Una apetitosa y flamante ensalada de feria cautiva el istmo panameño
Descubre la variedad de la gastronomía panameña a través de la ensalada de feria: un plato colorido y delicioso que complementa cualquier comida.
El arte de comer en Panamá, experiencia sin limites
Descubre la diversidad gastronómica de Panamá, desde ricos desayunos con café hasta deliciosos platillos de mar y postres tentadores.
Legado gastronómico del pueblo afroantillano en la identidad de Panamá
Descubre la influencia de la cocina afroantillana en la gastronomía panameña, una fusión de sabores caribeños que ha conquistado paladares.
Las delicias que disfrutarás en una Pascua panameña
Disfruta de la diversidad de la gastronomía panameña en Semana Santa, con platos típicos como ceviches, patacones, enyucado y más.
El Bienmesabe panameño, el manjar estrella chiricano
Descubre el Bienmesabe, un dulce tradicional panameño hecho con raspadura y leche, manteniendo viva la herencia culinaria de Chiriquí.
Las cocadas panameñas, delicioso postre que evoca dulzura y tradición
La dulcería panameña, rica en sabores y tradiciones, nos deleita con sus deliciosas cocadas de coco, un postre típico con influencias africanas.
El Guandú, versatilidad y nutrición en uno solo grano
Descubre el clásico Arroz con Guandú de la gastronomía panameña, un plato tradicional y nutritivo con historia y versatilidad en su preparación.
Comida callejera panameña, una experiencia vibrante y llena de originalidad
Descubre la diversidad y explosión de sabores de la cocina panameña contemporánea, desde batidos de frutas hasta ceviche.
Las plantitá caribeñas, rica herencia afroantillana
Descubre las deliciosas empanadas de plátano Plantitá panameñas, un postre tradicional de influencia afroantillana con sabores exquisitos.
Los almojábanos panameños, un matrimonio perfecto entre el maíz y el queso
Descubre la tradición culinaria panameña con estas deliciosas almojábanas de maíz y queso fritas en forma de "S".
Conociendo la cocina panameña en pequeños tips
Descubre la diversidad de la cocina panameña, una fusión de tradiciones latinas, ingredientes autóctonos y sabores picantes que te sorprenderá.
Un sabroso plato de ¿ropa vieja?
Origen de la ropa vieja, plato icónico de Cuba y Panamá. Su historia se remonta a España, específicamente a Islas Canarias.
Sancocho panameño que revolucionará tu figura deseada luego de fin de año
Disfruta de un exquisito guiso de gallina panameño cargado de sabor y nutrientes. Ideal para consentir tu paladar y nutrir tu cuerpo.
El largo viaje del Ají Chombo
Descubre la fascinante historia del ají, desde su origen en América hasta su popularidad en todo el mundo. Conoce el famoso Ají Chombo panameño.
Desayunos panameños tradicionales para lucir un cuerpo genial después de las fiestas
Descubre deliciosos platillos panameños como carimañolas, bollos de maíz y torrejitas de maíz con cerdo asado. Desayuno sabroso y balanceado.
Cómo el Gallo pinto enfrenta países latinos
Descubre la historia del famoso gallo pinto, platillo tradicional de Centroamérica. Varias versiones sobre su origen y variantes en distintos países.
Carimañolas, los buñuelos panameños que no pueden faltar
Descubre el origen y variantes de las carimañolas en América Latina. Una deliciosa mezcla de yuca, queso y carne que no te puedes perder.
El Ron Ponche, llenando de sabor las navidades de los panameños
Disfruta de la Navidad en Panamá con tradiciones gastronómicas como el ron ponche, una bebida especial para celebrar en familia y con amigos.
Un poco sobre el chicheme…
Descubre el Chicheme, una bebida ancestral de América Latina a base de maíz y especias. Conoce su historia y cómo prepararla en casa.
Pan de rosca de huevo, uno de los favoritos en las mesas navideñas de Panamá
Descubre las tradiciones culinarias de Navidad en Panamá: rosca de huevo, tamales, jamón horneado y más para compartir en familia y con amigos.
Tamales: una receta especial de Panamá
Descubre la tradición detrás de los tamales panameños, una receta centenaria que combina maíz, carne y sazón en hojas de plátano.
La cabanga panameña: dulce de la gastronomía popular
Descubre la tradición culinaria panameña con la cabanga, un postre antiguo y delicioso de papaya, coco y guayaba. Un manjar lleno de historia.
Carimañolas panameñas: platillo delicioso de la gastronomía típica.
El origen de la carimañola se asocia con la Revolución Francesa, siendo popular en Panamá y Colombia desde 1821.
Chicheme… un delicia del pasado, presente y futuro de Panamá
Descubre el Chicheme: una refrescante bebida de maíz panameña, sin alcohol y llena de sabor. Una tradición en La Chorrera que enamora al primer sorbo.
Las carimañolas panameñas… un bocado de placer
Descubre la historia de la carmagnole durante la Revolución Francesa y déjate tentar por las deliciosas carimañolas panameñas y colombianas.
Guacho: un guiso panameño con sabor a caribe
Descubre la influencia de la gastronomía en Panamá con recetas como el guacho de mariscos y patas de cerdo adaptadas a ingredientes locales.
Mondongo: potencia y sabor exquisito
Una breve semblanza del plato tradicional latinoamericano, el mondongo, y sus distintas variantes y preparaciones en diferentes países de la región.
Ceviche: un sencillo plato con amor panameño
Descubre la historia del ceviche, desde su origen en la tribu quechua hasta su evolución en distintas regiones de Centro y Sudamérica.
El sancocho panameño… aromas y sabores revitalizantes
Descubre la historia detrás del sancocho panameño, un plato emblemático que combina gallina, ñame y sabores tradicionales en diferentes regiones.
Influencias europeas, americanas y asiáticas en la cocina panameña
La diversidad culinaria de Panamá a través de los siglos: desde las tribus indígenas hasta la influencia española, china, francesa y estadounidense.
El uso del arroz en la cocina panameña
Descubre la rica gastronomía panameña a base de arroz: platillos tradicionales, postres y bebidas que reflejan la identidad culinaria del país.
Curiosidades cotidianas de la cocina panameña
Descubre la diversa y deliciosa gastronomía panameña, una fusión de sabores influenciada por diversas culturas y rica en ingredientes.