Es bien sabido que esta receta es de origen oriental, sin embargo algunos países adoptan ciertas recetas y las adaptan dándole sus toques particulares de la gastronomía de cada país como es el caso de esta receta, adaptada en una receta tradicional panameña
Ingredientes
2 libras de Pechuga de pollo
400 gramos de Fideos
1 Pimentón grande rojo
1 Pimento grande verde
4 Tallos de apio
3 Zanahorias grandes
1 Cebolla mediana
2 cucharas de Salsa inglesa
1 taza de Salsa de soya
1 cuchara de Maicena natural
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : En una olla cocinar los fideos en agua hirviendo, agregarle una cucharada de aceite, luego que los fideos estén listos colarlas y agregarle agua fría y luego colarla nuevamente.
Paso 2 : Es un envase agregar la salsa de soya, la cucharada de maicena natural y mezclar bien. Luego colocar las pechugas de pollo cortadas en cuadritos revolver bien y dejar marinando por unos 15 minutos.
Paso 3 : Colocar aceite en un sartén y calentar bien, en ese momento agregas las pechugas de pollos marinadas sin nada de la salsa por ahora, cocinar y dorar bien por unos 10 minutos luego que estén bien doradas retire del fuego.
Paso 4 : En el mismo sartén agregar un poco más de aceite y agregarle la cebolla 1 minuto después agregue la zanahoria 1 minuto después, agregue los pimentones 2 o 3 minutos después agregue el apio todo esto picado en julianas, revolver bien y dejar cocinar por unos 5 minutos.
Paso 5 : Luego agregue las pechugas de pollo a las verduras verificando que se haya secado todo el líquido y cocinar por unos 3 minutos revolviendo bien todos los ingredientes, pasado los 3 minutos ir agregando los fideos, la mitad primero y mezclar bien y luego la otra mitad de los fideos y mezcle nuevamente, en ese punto de la preparación agregar la salsa que reservaste y revuelva toda la preparación y listo.
