Esta receta tiene raíces orientales que ha sido adoptadas y adaptadas integrándose a la gastronomía tradicional con toques locales que le dan un sabor único y delicioso.
Esta fusión culinaria ha dado lugar a un platillo popular que combina lo mejor de ambas culturas.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta?
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Chow mein de pollo
Ingredientes
2 libras de Pechuga de pollo
400 gramos de Fideos
1 Pimentón grande rojo
1 Pimento grande verde
4 Tallos de apio
3 Zanahorias grandes
1 Cebolla mediana
2 cucharas de Salsa inglesa
1 taza de Salsa de soya
1 cuchara de Maicena natural
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : En una olla, los fideos se cocinan en agua hirviendo con una cucharada de aceite.
Paso 2 : Una vez cocidos, se cuelan y se enjuagan con agua fría, y se vuelven a escurrir.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se mezcla la salsa de soya con la maicena natural.
Paso 4 : Se agregan los trozos de pechuga de pollo cortados en cuadritos y se deja marinar durante unos 15 minutos.
Paso 5 : En un sartén con aceite caliente, se cocinan las pechugas de pollo previamente marinadas hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 : Se retiran del fuego y se reservan.
Paso 7 : En el mismo sartén, con un poco más de aceite, se saltean la cebolla, la zanahoria, los pimientos y el apio, todo cortado en julianas, durante unos minutos.
Paso 8 : Se añaden las pechugas de pollo a las verduras, se cocina durante unos minutos para que se evapore todo el líquido.
Paso 9 : Luego se agregan los fideos en dos tandas, para mezclar bien.
Paso 10 : Se incorpora la salsa reservada y se remueve todo.
Paso 11 : La preparación está lista para disfrutar.
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