Las Fajitas de pollo son una receta muy fácil de realizar, sabrosa y rápida en preparación, es ideal para un desayuno, una cena o cualquier ocasión para compartir con amigos y familiares.
Las Fajitas de pollo de Panamá tienen sus raíces en la rica cultura culinaria de este país centroamericano, donde la combinación de sabores y especias se fusiona de manera exquisita. Esta receta evoca aromas y sabores muy característicos de la región.
¡Los invitamos a disfrutar de esta exquisita receta juntos!
Ingredientes
1 libra de Pechuga de pollo
Queso mozzarella
Tortillas de harina para fajitas
2 Ajís morrón
3 Tomates
1 Pimentón
1 Cebolla
2 Limones
½ cuchara de Orégano
Aceite
Caldo de pollo y sal
Preparación
Paso 1 : Se corta el pimentón, los ajís, los tomates y la cebolla en julianas y cuadritos respectivamente, y el pollo en tiras largas y delgadas.
Paso 2 : El pollo se lava con el jugo de uno de los limones y luego se enjuaga con agua.
Paso 3 : En un recipiente, se añade el jugo del otro limón, las tiras de pollo, el orégano, una pizca de sal y el caldo de pollo.
Paso 4 : Se mezcla bien y se deja reposar por aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 : Se calienta aceite en un sartén y se cocina el pollo en tiras hasta que esté bien cocido; luego se reserva.
Paso 6 : En el mismo sartén, se agrega un poco más de aceite y se sofríen los vegetales hasta que estén blandos.
Paso 7 : Se añade el pollo cocido al sartén con los vegetales ya cocidos, se mezcla todos los ingredientes y se deja cocinar por unos 3 minutos.
Paso 8 : En una plancha caliente, se colocan las tortillas de harina y se doran por ambos lados.
Paso 9 : Luego, se coloca una rebanada de queso mozzarella sobre cada tortilla dorada.
Paso 10 : Posteriormente, se añaden las tiras de pollo y los vegetales sobre el queso, se enrollan y está listo.
