Ceviche de camarones

Receta por excelencia de las costas caribeñas y en panamá lo adoptaron muy bien ya que se ha convertido en unos de los platos típicos de mariscos muy consumidos en todas las regiones del país.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 5

Cocina Panameña

Ingredientes

2 lb de camarones
4 dientes de ajos
2 cucharaditas de vinagre
¼ cucharada de orégano
1 taza de jugo de limón
1 cebolla grande picada
4 cucharadita de mostaza
2 ajíes picantes
Sal

Preparación

  1. En una olla con suficiente agua agregarle sal al gusto y poner a hervir los camarones, cocine los camarones por 5 minutos.
  2. Pasado los 5 minutos retire los camarones del agua deje enfriar para luego pelarlos y limpiarlos, corte en cuadritos los camarones
  3. Luego le agrega el jugo de limón, los ajos molidos, los ajíes picantes despepitados y molidos, la cebolla finamente picada, la mostaza y el orégano y mezclamos todos los ingredientes.
  4. Luego todos los ingredientes estén incorporados lo dejamos marinar por 24 horas y listo.

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