Camarones al ajillo
Ingredientes
1 ½ libra de Camarones
1 pizca de Sal
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Harina de trigo
¼ taza de Aceite de oliva
8 Dientes de ajo picados
Perejil
½ Limón
2 cucharas de Vino blanco
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Colocar en un sartén bien caliente el aceite de oliva, el ajo picado y sofreír aproximadamente por 1 minuto revolver sin dejar que se quemen los ajos.
Paso 2 : Luego de revolver los ajos por 1 minuto, agregar la mantequilla hasta que se derrita y luego agregas los camarones, mezclar los ingredientes.
Paso 3 : Mientras los camarones están en el proceso de cocción, notaras un cambio de color en ese momento se voltean para que se cocinen por el otro lado.
Paso 4 : En el momento que los camarones se hayan cocinado por ambas partes, le añades el perejil o cilantro (culantro), y lo revuelves.
Paso 5 : En ese momento le debes colocar sal y pimienta al gusto, también debes agregar el vino blanco, el limón y la harina de trigo, la harina de trigo ayuda a espesar la salsa.
Paso 6 : Luego que se hayan mezclado bien todos los ingredientes dejar cocinar por 3 minutos más aproximadamente, retire del fuego y listo.