Los camarones al ajillo

Los camarones al ajillo son una de las entradas más famosas en la gastronomía caribeña, conocidos por la exquisitez de sus sabores y aromas.

Entradas
30 minutos
Frito
6 Porciones

Originarios de la región caribeña de Panamá, los camarones al ajillo tienen una historia que se remonta a generaciones atrás. Para los habitantes de este país, esta preparación es mucho más que un simple plato, es un símbolo de tradición y sabor que se comparte en familia y con amigos.

Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta juntos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

500 gramos de Camarones

3 cucharas de Mantequilla

1 cuchara de Harina de trigo

8 Dientes de ajo picados

Perejil o cilantro

½ Limón

2 cucharas de Vino blanco

¼ taza de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén caliente se añade el aceite de oliva y el ajo picado, se sofríe por 1 minuto sin dejar que se queme.

Paso 2 : Luego se incorpora la mantequilla y se espera a que se derrita.

Paso 3 : Se agregan los camarones bien lavados y se mezclan con el sofrito para que se integren los sabores, salpimentando al gusto.

Paso 4 : Los camarones se voltean para dorarlos, aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado.

Paso 5 : Una vez dorados, se incorpora el perejil picado, vino blanco, harina de trigo y el jugo de limón.

Paso 6 : Se remueve la mezcla por unos 3 minutos hasta que la salsa espese.

Paso 7 : Finalmente, se retira del fuego y se sirve caliente.