Los camarones al ajillo

Los camarores al ajillo es una de las entradas más famosas dentro de la gastronomía caribeña, por la exquisitez de sus sabores y aromas.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Camarones

3 cucharas de Mantequilla

1 cuchara de Harina de trigo

8 Dientes de ajo picados

Perejil o cilantro

½ Limón

2 cucharas de Vino blanco

¼ taza de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén caliente añada el aceite de oliva y el ajo picado, sofría por 1 minuto sin dejar que se queme el ajo. Incorpore la mantequilla y espere que se derrita.

Paso 2 : Agregar los camarones bien lavados y mezclarlos con el sofrito para que integre los sabores. Salpimentar al gusto.

Paso 3 : Los camarones se deben voltear para dorarlos, por unos 2 a 3 minutos por lado.

Paso 4 : Una vez dorados se incorpora el perejil picado, vino blanco, harina de trigo y el jugo de limón. Remover por unos 3 minutos hasta que la salsa espese.

Paso 5 : Retire del fuego y sirva caliente.