Tulemasi

El Tulemasi o Dulemasi es una sopa tradicional panameña; una deliciosa combinación de leche de coco, pescado fresco y tubérculos locales.

La suavidad y cremosidad de la leche de coco se complementan con el pescado y los tubérculos, creando un plato reconfortante que representa la esencia misma de la cocina panameña.

Tulemasi

Sopas
45 minutos
Hervido

Ingredientes

2 libras de Pescado

1 litro de Leche de coco

1 litro de Agua

1 Plátano verde

1 ½ Yuca

1 Ají chombo

1 pizca de Sal

1 Limón

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, se hierve una mezcla de leche de coco sazonada con sal y agua.

Paso 2 : Una vez que alcance el punto de ebullición, se agregan los plátanos y la yuca, cocinando hasta que estén bien blandos.

Paso 3 : Luego, se incorpora el pescado en trozos y se cocina por unos minutos.

Paso 4 : Para asegurarse de que los sabores estén equilibrados, se recomienda rectificar la sazón.

Paso 5 : Finalmente, se sirve el plato bien caliente, acompañado de limón y ají chombo para un toque de sabor adicional.