La sopa fría de pepino es ideal para el verano, ligera y saludable. Combina el sabor fresco del pepino con otros ingredientes naturales, siendo suave y cremosa.
Puede servirse como entrante o plato principal.
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Sopa fría de pepino
Ingredientes
4 Pepinos medianos
1 Yogur natural
1 Diente de ajo
Jugo de limón
Hojas de menta
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los pepinos se pelan y se cortan en trozos pequeños.
Paso 2 : En una licuadora, se añaden los pepinos, el yogur, el ajo, el jugo de limón, la menta fresca, la sal y la pimienta.
Paso 3 : Se licua hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 4 : La sopa se refrigera durante al menos 1 hora antes de servirla.
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