La sopa de wantán es un delicioso platillo de origen oriental que ha conquistado los paladares alrededor del mundo. Aunque los fideos tradicionales para este plato puedan ser difíciles de encontrar, en Panamá se pueden conseguir ingredientes locales para recrear esta exquisita receta de manera auténtica.
La Sopa de Wantán tiene sus raíces en oriente, pero se ha adaptado al paladar panameño con ingredientes locales. Este plato fusiona la tradición asiática con la influencia culinaria de la región, creando un sabor único y reconfortante.
¿Listos para cocinar esta delicia juntos?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pescado con leche de un sitio amigo.
Sopa de wantán
Ingredientes
1 Paquete de fideos wantan
1 Menudencia de ave
200 gramos de Lomo de chancho
2 cucharillas de Sazonador
½ Atado de cebollina
2 litros de Caldo de huesos
Pimienta blanca
1 pizca de Sal
Aceite
200 gramos de Pato asado
200 gramos de Gallina sancochada
100 gramos de Chancho asado
200 gramos de Col
100 gramos de Arvejitas
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua y un poco de sal al fuego, esperar a que hierva y luego agregar los fideos, removiendo hasta que vuelva a hervir.
Paso 2 : Retirar la olla del fuego y permitir que los fideos se cocinen hasta que floten.
Paso 3 : Una vez listos, sacar los fideos del agua y colocar en un recipiente.
Paso 4 : En otra olla, poner dos litros de caldo de agua y llevar a ebullición.
Paso 5 : Agregar los huesos de res para hacer el caldo.
Paso 6 : Cuando el caldo espese, añadir el pato asado, la gallina sancochada, el chancho asado, la col y las arvejas (200 gramos).
Paso 7 : Sazonar al gusto y dejar que hierva unos minutos, agregando un poco de aceite.
Paso 8 : Verter el caldo sobre los fideos reservados en el recipiente.
Paso 9 : Espolvorear con pimienta y servir en cazuelas.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Asopao de pollo o de Sopa de frijoles con costilla de res de nuestros recetarios.
