Sopa de vegetales con fideos

Esta deliciosa y sencilla sopa no solo es sabrosa, sino que también es una excelente fuente de carbohidratos. Los tubérculos como la papa, el ocumo, la zanahoria y el apio son ricos en este nutriente, lo que la convierte en una opción muy nutritiva.

La receta de Sopa de vegetales con fideos de Panamá tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del país, donde se fusionan influencias indígenas, europeas y afrocaribeñas. Esta sopa, considerada un plato reconfortante, ha sido parte de la dieta panameña desde tiempos ancestrales. Los vegetales frescos y los fideos de pasta integran este plato, aportando una combinación de sabores y texturas que deleitan el paladar.

Esperamos que sea de su agrado cocinar esta delicia juntos.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

1 libra de Fideos

1 ½ litro de Agua

2 Papas grandes picadas en cubos

2 Zanahoria grandes picadas en cubos

3 Apios picados en cubos

½ taza de Coliflor

½ Vainitas

1 Cubito de pollo o carne

Sal y pimienta

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta sopa, en una olla se debe llevar a ebullición 1 1/2 litros de agua.

Paso 2 : A continuación, se agrega el ocumo y la zanahoria y se cocina durante 10 minutos.

Paso 3 : Después, se añade el apio, la sal y la pimienta al gusto y se cocina por 10 minutos adicionales.

Paso 4 : Seguidamente, se incorporan los fideos, el cubito, el coliflor y las vainitas.

Paso 5 : Se tapa la olla y se cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, la sopa estará lista para servir.