Sopa de vegetales con fideos

Esta deliciosa y sencilla sopa no solo es sabrosa, sino que también es una excelente fuente de carbohidratos. Los tubérculos como la papa, el ocumo, la zanahoria y el apio son ricos en este nutriente, lo que la convierte en una opción muy nutritiva.

Sopas
45 minutos
Hervido
6 Porciones

La receta de Sopa de vegetales con fideos de Panamá tiene sus raíces en la rica tradición culinaria del país, donde se fusionan influencias indígenas, europeas y afrocaribeñas. Esta sopa, considerada un plato reconfortante, ha sido parte de la dieta panameña desde tiempos ancestrales. Los vegetales frescos y los fideos de pasta integran este plato, aportando una combinación de sabores y texturas que deleitan el paladar.

Esperamos que sea de su agrado cocinar esta delicia juntos.

Ingredientes

1 libra de Fideos

1 ½ litro de Agua

2 Papas grandes picadas en cubos

2 Zanahoria grandes picadas en cubos

3 Apios picados en cubos

½ taza de Coliflor

½ Vainitas

1 Cubito de pollo o carne

Sal y pimienta

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla poner a hervir el 1 1/2 litros de agua y agregar el ocumo, la zanahoria cocine por 10 minutos, luego agregue el apio, sal y pimienta al gusto y cocine por 10 minutos más.

Paso 2 : Luego agregue los fideos, el cubito, el coliflor y las vainitas tape y cocine a fuego lento por 15 minutos y listo.