Aprende a preparar un reconfortante y delicioso plato de caldo de vegetales con fideos en pocos y simples pasos.
Ingredientes
1 Patata
1 Nabo
1 Puerro
1 Tomate
1 Trozo de apio
1 Cebolla
1 Calabacín
½ Pimiento rojo
2 Zanahorias
Aceite
1 pizca de Sal
Fideos
Perejil picado
Preparación
Paso 1 : Lavar y picar el apio y el pimiento. Hacer lo mismo con las zanahorias y el nabo. Reservar.
Paso 2 : Lavar y cortar en cubos el calabazín. Reservar.
Paso 3 : Sofreir en una olla con aceite la cebolla picada y el puerro también picado.
Paso 4 : Incorporar a la preparación anterior todas las verduras cortadas.
Paso 5 : Agregar un litro y medio de agua. Dejar que se caliente hasta que hierva a fuego fuerte y luego bajarlo dejando que se cocine durante media hora.
Paso 6 : Agregar los fideos y dejar que se cocinen durante 5 minutos.
Paso 7 : Servir con perejil picado por encima.