Sopa de Tortilla

Una reconfortante sopa de tortilla llena de sabores auténticos mexicanos, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Una reconfortante sopa de tortilla llena de sabores auténticos mexicanos, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Las crujientes tiras de tortilla, el aguacate cremoso y el queso derretido se combinan para crear un plato sabroso y reconfortante.

Sopa de Tortilla

Sopas
45 minutos
4 Porciones

Ingredientes

6 Tortillas de maíz en tiras

1 Cebolla picada

2 Dientes de ajo picados

1 Chile jalapeño picado

1 lata de Tomates triturados

1 litro de Caldo de pollo

1 Aguacate en tiras

100 gramos de Queso rallado

Cilantro picado

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se debe calentar un poco de aceite de oliva y freír las tiras de tortilla hasta que estén crujientes.

Paso 2 : Es importante reservarlas en papel absorbente.

Paso 3 : En la misma sartén, se debe sofreír la cebolla, el ajo y el chile jalapeño hasta que estén tiernos.

Paso 4 : Luego, hay que agregar los tomates triturados y cocinar por unos minutos.

Paso 5 : Es momento de incorporar el caldo de pollo y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

Paso 6 : Al final, se debe rectificar la sazón con sal y pimienta.

Paso 7 : Para servir la sopa, se recomienda hacerlo en platos hondos y decorar con las tiras de tortilla, las tiras de aguacate, el queso rallado y el cilantro picado.

Paso 8 : Así se podrá disfrutar de esta deliciosa sopa de tortilla bien caliente.