
La sopa de tomate es una preparación deliciosa y sobre todo saludable. En tierras panameñas también se disfruta de este sencillo plato que es muy fácil de preparar.
La sopa de tomate es una receta tradicional que ha sido parte de la gastronomía del país por generaciones. Su origen se remonta a la influencia de diversas culturas que han dejado su huella en la cocina panameña a lo largo de los años. Esta sopa se ha convertido en un plato emblemático gracias a su sabor único y reconfortante, siendo apreciada por su sencillez y su valor nutricional en la dieta diaria.
Los invito a disfrutar juntos de esta deliciosa receta.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa marinera de un sitio amigo.
Sopa de tomates panameño
Ingredientes
1 kilogramo de Tomates sin piel y sin semillas
2 can_plural de Tomates enteros
2 tazas de Cebolla picada
4 Dientes de ajo machacados
½ taza de Aceite de oliva
2 cucharas de Mantequilla
1 taza de Hojas de albahaca fresca
4 tazas de Caldo de pollo
1 cuchara de Sal
3 cucharas de Azúcar
1 ½ cucharilla de Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : En una olla, se derrite la mantequilla y se añade el aceite.
Paso 2 : Se procede a saltear las cebollas y el ajo.
Paso 3 : Luego se añaden los tomates picados por la mitad y se deja cocinar por 5 minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan los tomates en lata con su jugo, la albahaca y el caldo de pollo.
Paso 5 : Se añade el azúcar, la sal y la pimienta, dejando cocinar por 20 minutos a fuego medio.
Paso 6 : Una vez listo, se retira del fuego y se coloca en un procesador para licuar.
Paso 7 : La salsa se puede servir caliente o fría, acompañada de pan.
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