Sopa de tomates panameño

La sopa de tomate es una preparación deliciosa y sobre todo saludable. En tierras panameñas también se disfruta de este sencillo plato que es muy fácil de preparar.

Sopas
45 minutos
Hervido
4 Porciones

La sopa de tomate es una receta tradicional que ha sido parte de la gastronomía del país por generaciones. Su origen se remonta a la influencia de diversas culturas que han dejado su huella en la cocina panameña a lo largo de los años. Esta sopa se ha convertido en un plato emblemático gracias a su sabor único y reconfortante, siendo apreciada por su sencillez y su valor nutricional en la dieta diaria.

Los invito a disfrutar juntos de esta deliciosa receta. 

Ingredientes

1 kilogramo de Tomates sin piel y sin semillas

2 can_plural de Tomates enteros

2 tazas de Cebolla picada

4 Dientes de ajo machacados

½ taza de Aceite de oliva

2 cucharas de Mantequilla

1 taza de Hojas de albahaca fresca

4 tazas de Caldo de pollo

1 cuchara de Sal

3 cucharas de Azúcar

1 ½ cucharilla de Pimienta negra

Preparación

Paso 1 : En una olla, se derrite la mantequilla y se añade el aceite.

Paso 2 : Se procede a saltear las cebollas y el ajo.

Paso 3 : Luego se añaden los tomates picados por la mitad y se deja cocinar por 5 minutos.

Paso 4 : Posteriormente, se agregan los tomates en lata con su jugo, la albahaca y el caldo de pollo.

Paso 5 : Se añade el azúcar, la sal y la pimienta, dejando cocinar por 20 minutos a fuego medio.

Paso 6 : Una vez listo, se retira del fuego y se coloca en un procesador para licuar.

Paso 7 : La salsa se puede servir caliente o fría, acompañada de pan.