Sopa de pollo al panameño

Esta típica sopa panameña combina el sabor del pollo con una variedad de vegetales y verduras, creando un platillo reconfortante y delicioso. Se destaca por su presentación con culantro picadito por encima, aportando un toque fresco y aromático a cada bocado.

La Sopa de pollo al panameño es una receta tradicional de Panamá, muy arraigada en la gastronomía del país. 

¿Listos para disfrutar de esta exquisita receta juntos? 

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1 Pollo

4 Ajos machacados

1 Cebolla grande picada en cuatro

1 kilogramo de ñame picado en pedazos medianos

2 cucharas de Aceite

5 Hojas de culantro picado

3 Hojas de culantro extra para poner al final de la sopa

1 cucharilla de Oregano seco

1 pizca de Sal

5 tazas de Agua

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se lava el pollo y se sazona con pimienta y sal, se deja marinar por un tiempo.

Paso 2 : Se corta la cebolla y las hojas de culantro, se machacan los ajos.

Paso 3 : En una olla grande, se calienta aceite y se añade la cebolla y los ajos, se cocinan por unos minutos.

Paso 4 : Después, se agrega el pollo para sellarlo junto con la cebolla y los ajos.

Paso 5 : Se incorpora agua y orégano, y se cocina durante veinte minutos.

Paso 6 : Se corta el ñame y se coloca en un recipiente con agua, se añade a la sopa y se cocina por 20 minutos hasta que esté suave.

Paso 7 : Al final, se agrega más culantro a la sopa y está lista para disfrutar.