La sopa de pollo es un plato típico en Panamá, al igual que el sancocho, pero con algunas diferencias en sabor y las verduras con las que es preparada.
A lo largo de la historia, esta receta ha evolucionado incorporando sabores locales y distintivos que la hacen única en su clase.
¡Anímense a prepararla y sorprendan a sus seres queridos con todo su sabor!
Sopa de pollo al estilo panameño
Ingredientes
1 Pollo entero, sin piel y troceado
½ kilogramo de Yuca
½ kilogramo de Otoe
½ kilogramo de ñame
1 Zanahoria cortada
6 Hojas de culantro
1 cuchara de Sal
4 Dientes de ajo picados
½ Cebolla picada
2 Mazorcas cortadas en trozos
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sabrosa sopa, comience pelando y cortando la yuca, el otoe, el ñame y las zanahorias, y reserve estos ingredientes.
Paso 2 : Luego, coloque una olla sopera con agua en el fuego y espere a que hierva.
Paso 3 : En ese momento, agregue el pollo, la yuca, el otoe, las zanahorias, las mazorcas, culantro, cebolla y ajo picado a la olla.
Paso 4 : Añada sal y deje cocinar todo por una hora.
Paso 5 : Pasado ese tiempo, retire la sopa del fuego y saque el pollo para desmenuzarlo.
Paso 6 : Una vez desmenuzada la carne, vuelva a incorporarla a la sopa.
Paso 7 : Sirva la sopa bien caliente y disfrute de este reconfortante plato.
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