Sopa de pollo al estilo panameño

La sopa de pollo es un plato típico en Panamá, al igual que el sancocho, pero con algunas diferencias en sabor y las verduras con las que es preparada.

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

A lo largo de la historia, esta receta ha evolucionado incorporando sabores locales y distintivos que la hacen única en su clase. 

¡Anímense a prepararla y sorprendan a sus seres queridos con todo su sabor!

Ingredientes

1 Pollo entero, sin piel y troceado

½ kilogramo de Yuca

½ kilogramo de Otoe

½ kilogramo de ñame

1 Zanahoria cortada

6 Hojas de culantro

1 cuchara de Sal

4 Dientes de ajo picados

½ Cebolla picada

2 Mazorcas cortadas en trozos

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta sabrosa sopa, comience pelando y cortando la yuca, el otoe, el ñame y las zanahorias, y reserve estos ingredientes.

Paso 2 : Luego, coloque una olla sopera con agua en el fuego y espere a que hierva.

Paso 3 : En ese momento, agregue el pollo, la yuca, el otoe, las zanahorias, las mazorcas, culantro, cebolla y ajo picado a la olla.

Paso 4 : Añada sal y deje cocinar todo por una hora.

Paso 5 : Pasado ese tiempo, retire la sopa del fuego y saque el pollo para desmenuzarlo.

Paso 6 : Una vez desmenuzada la carne, vuelva a incorporarla a la sopa.

Paso 7 : Sirva la sopa bien caliente y disfrute de este reconfortante plato.