Una deliciosa variante que se puede saborear en la cocina panameña que suele ser acompañada por tallarines.
Destacándose por su sabor único y reconfortante la sopa de pato panameña por sus ingredientes frescos y su capacidad para unir a las familias en torno a la mesa.
¡Los ingredientes y pasos te esperan para que disfruten de un delicioso platillo en familia!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de carne de res de un sitio amigo.
Sopa de pato
Ingredientes
1 Pato
1 Cebolla
4 cucharas de Jengibre fresco picado
1 Manojo de apio
200 gramos de Jamón
250 gramos de Tallarines
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe trocear el pato y reservar sus huesos.
Paso 2 : Luego, se colocan los huesos del pato en una olla junto con la cebolla pelada, el jengibre y sal.
Paso 3 : Se llena la olla con agua y se deja hervir durante una hora, asegurándose de retirar la grasa que asome en la superficie del agua.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo, se retiran los huesos, la cebolla y el jengibre, y se cuela el caldo resultante.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca el caldo de nuevo en la olla y se agrega el apio y la carne de pato, así como el jamón.
Paso 6 : Se deja cocinar durante una hora, retirando constantemente la grasa que pueda acumularse en la superficie.
Paso 7 : Una vez que esté lista la preparación, se cuela nuevamente el caldo y se trocean la carne y las verduras.
Paso 8 : Se cocinan los tallarines en el caldo y finalmente se sirve en un plato hondo o cazuela, acompañando con los trozos de carne de pato y verduras.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de fideo o de Encebollado Manaba de nuestros recetarios.
