Una deliciosa variante que se puede saborear en la cocina panameña que suele ser acompañada por tallarines.
Destacándose por su sabor único y reconfortante la sopa de pato panameña por sus ingredientes frescos y su capacidad para unir a las familias en torno a la mesa.
¡Los ingredientes y pasos te esperan para que disfruten de un delicioso platillo en familia!
Ingredientes
1 Pato
1 Cebolla
4 cucharas de Jengibre fresco picado
1 Manojo de apio
200 gramos de Jamón
250 gramos de Tallarines
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe trocear el pato y reservar sus huesos.
Paso 2 : Luego, se colocan los huesos del pato en una olla junto con la cebolla pelada, el jengibre y sal.
Paso 3 : Se llena la olla con agua y se deja hervir durante una hora, asegurándose de retirar la grasa que asome en la superficie del agua.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo, se retiran los huesos, la cebolla y el jengibre, y se cuela el caldo resultante.
Paso 5 : Posteriormente, se coloca el caldo de nuevo en la olla y se agrega el apio y la carne de pato, así como el jamón.
Paso 6 : Se deja cocinar durante una hora, retirando constantemente la grasa que pueda acumularse en la superficie.
Paso 7 : Una vez que esté lista la preparación, se cuela nuevamente el caldo y se trocean la carne y las verduras.
Paso 8 : Se cocinan los tallarines en el caldo y finalmente se sirve en un plato hondo o cazuela, acompañando con los trozos de carne de pato y verduras.
