
Sopa de menudencia con fideos, un plato reconfortante y nutritivo que combina diferentes ingredientes para ofrecer un caldo delicioso y sustancioso. Ideal para disfrutar en familia.
Esta sopa casera es fácil de preparar y llena de sabor, perfecta para disfrutar en días frescos.
Además, la menudencia aporta colágeno beneficioso para nuestros tejidos, fortaleciendo huesos, músculos, tendones y mejorando la piel y el cabello.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chupe de pescado ecuatoriano de un sitio amigo.
Sopa de menudencia con fideos
Ingredientes
5 Papas
5 Zanahorias
Hierba buena
Patas de pollo
Hígado de pollo
Cuello de pollo
Molleja de pollo
1 pizca de Sal
½ Yuca
Agua
Auyama
Cebolla
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar agregando agua a una olla y calentándola a fuego alto con la tapa puesta.
Paso 2 : Luego, se procede a lavar y pelar las verduras, para posteriormente cortarlas en cuadros pequeños.
Paso 3 : Una vez que el agua esté hirviendo, se añaden las verduras y menudencias, así como la sal al gusto, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : A continuación, se pica finamente el cilantro y el ajo, y se agregan a la olla.
Paso 5 : Seguidamente, se incorporan los fideos y se cocina todo durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 6 : Finalmente, el plato se sirve caliente en platos hondos, acompañado de hierba buena.
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