En la gastronomía de Panamá, el maíz es un elemento fundamental, y esta sencilla sopa es un claro ejemplo de su versatilidad en la cocina.
La Sopa de Mazorca Panameña es un plato tradicional de Panamá que refleja la importancia cultural del maíz en su gastronomía. Esta receta sencilla resalta la versatilidad y delicioso sabor del maíz en una reconfortante sopa.
Los invitamos a poner manos a la obra y disfrutar juntos de esta exquisita receta.
Sopa de mazorca panameña
Ingredientes
5 tazas de Caldo de res
3 Mazorcas
250 gramos de Papa
2 Huevos
Cilantro
Perejil picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sopa, comience cocinando las mazorcas en una olla con agua y sal durante 15 minutos.
Paso 2 : Luego, agregue al caldo de las mazorcas las papas, el cilantro y la pimienta.
Paso 3 : Una vez que las papas estén cocidas, bata los huevos y agréguelos lentamente al caldo, revolviendo constantemente.
Paso 4 : Cocine por unos minutos más y sirva la sopa en platos hondos, espolvoreando perejil picado por encima.
