Sopa de mazorca

Nuestra cocina está llena de historia y anécdotas. Tradiciones ancestrales que aún se conservan vivas, ingredientes y utensilios poco conocidos, una de estas recetas es la sopa de mazorca.

Sopas
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

2 Mazorcas

4 Zanahorias

1 libra de Jamón curado

2 Pechugas de pollo

2 Papas

Sal

Preparación

Paso 1 : Se separan los granos de la mazorca cuidando de no cortar el tallo o tusa ya que esto puede amargar la preparación.

Paso 2 : Cortas las zanahorias y las papas en cubos.

Paso 3 : En una olla agregas agua, las pechugas de pollo, las zanahorias, las papas y el pedazo de jamón cortados en cubos.

Paso 4 : Cuando las zanahorias estén casi lista le agregas los granos de maíz y sal al gusto y cocinas a fuego lento por unos 20 minutos.