Sopa de mazorca

Nuestra cocina está llena de historia y anécdotas. Tradiciones ancestrales que aún se conservan vivas, ingredientes y utensilios poco conocidos, una de estas recetas es la sopa de mazorca.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 mazorcas
4 zanahorias
1 lb de jamón curado
2 pechugas de pollo
2 papas
Sal

Preparación

  1. Se separan los granos de la mazorca cuidando de no cortar el tallo o tusa ya que esto puede amargar la preparación.
  2. Cortas las zanahorias y las papas en cubos.
  3. En una olla agregas agua, las pechugas de pollo, las zanahorias, las papas y el pedazo de jamón cortados en cubos.
  4. Cuando las zanahorias estén casi lista le agregas los granos de maíz y sal al gusto y cocinas a fuego lento por unos 20 minutos.

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