Sopa de gallo pinto

Sopa de gallo pinto, una deliciosa mezcla de arroz, frijoles, costilla de cerdo y vegetales variados, coronada con un sabroso sofrito. Una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento.

Sopas
45 minutos
4 Porciones

La Sopa de Gallo Pinto es un platillo tradicional de Panamá que combina arroz, frijoles y pollo en una sabrosa mezcla. Esta receta tiene sus raíces en la cocina campesina panameña, donde era una forma económica y nutritiva de alimentar a la familia.

¡Anímate a disfrutar de esta deliciosa receta llena de sabor y amor!

 

Ingredientes

3 tazas de Arroz

1 cucharilla de Achiote

1 Cebolla

1 Pimiento verde

2 tazas de Frijoles

1 Tomate

1 Pimiento rojo

1 kilogramo de Costillas de cerdo

Salsa china

Salsa inglesa

Recao verde

Ajo y sal

Preparación

Paso 1 : Le ponemos el sofrito que ya hemos picado con el ajo y colocamos las costillas ya picadas, revolvemos para dorar.

Paso 2 : En otro sartén por separado hacemos otro sofrito con achiote. Colocamos el pimentón verde, rojo, cebolla junto con el achiote  y se forma una salsa rojita. Esta se colocará encima de este rico plato.

Paso 3 : Una vez que los frijoles chiricanos ya estan blandos le hechamos salsa china y la salsa inglesa revolvemos. 

Paso 4 : Tenemos en una paila el arroz preparado para que sea arroz panameños se hace en paila para que quedé aldente.

Paso 5 : Agregamos a la olla de los frijoles, las tiritas que se estaban dorando en el sartén, a los frijoles.

Paso 6 : Luego revolvemos todo y se apaga. 

Paso 7 : Se sirve  en el plato y arriba va el sofrito. Y un vaso con jugo de limon con raspadura.