Una receta sencilla y nutritiva para disfrutar en casa. Su sabor único la convierte en una opción muy apreciada en la mesa de los panameños.
Esta sopa rica y reconfortante tiene un significado especial en la cultura panameña, siendo un plato emblemático que evoca sabores auténticos y recuerdos de hogar.
¡No dudes en disfrutar de esta exquisita receta en familia!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de cabello de ángel y pollo de un sitio amigo.
Sopa de falda
Ingredientes
1 kilogramo de Falda de res
2 Papas
5 Tomates
1 Cebolla
½ Ají pimiento verde
3 Dientes de ajo
1 cucharilla de Comino
1 pizca de Pimienta
1 Hoja de laurel
6 tazas de Agua
Fideos
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La falda se corta en trozos medianos y parejos.
Paso 2 : Luego se cocina en una olla con agua, junto con una hoja de laurel, cebolla en tiras, ají pimiento verde, tomate cortado en cubos, comino, sal y dientes de ajo machacados durante una hora y media.
Paso 3 : Una vez que la carne esté cocida, se retira y se separa del caldo.
Paso 4 : El caldo se vuelve a verter en la olla y se añaden las papas peladas y cortadas en cubos.
Paso 5 : Se cocinan las papas durante 10 minutos en el caldo.
Paso 6 : Cuando las papas estén casi listas, se agregan los fideos y se cocinan.
Paso 7 : Se sirve la sopa bien caliente con un poco de jugo de limón por encima y perejil picado fresco.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de res o de Picana de navidad de nuestros recetarios.
