La sopa de corvina es un delicioso plato caribeño típico en Panamá, compuesto por una variedad de ingredientes nutritivos que le dan un sabor exquisito.
La Sopa de corvina de Panamá tiene sus raíces en la tradición gastronómica caribeña. Este platillo ha sido parte de la cultura culinaria de Panamá por generaciones, siendo apreciado por su sabor exquisito y su combinación de ingredientes nutritivos.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta?
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de langosta de un sitio amigo.
Sopa de corvina
Ingredientes
2 libras de Corvina
1 libra de ñame
1 Ají chombo
1 Cebolla mediana
2 Tomates
3 Dientes de ajo
½ taza de Aceite
1 Limón
4 cucharas de Harina de trigo
6 ñajús frescos
1 litro de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, es importante comenzar pelando el ñame y el ñajú, y luego cortarlos en pedazos.
Paso 2 : Limpie el pescado y córtelo en trozos, aderezándolo con sal y limón.
Paso 3 : Pase el pescado por un poco de harina y fríalo en aceite caliente, reservando para luego.
Paso 4 : En una cacerola con agua hirviendo, añada la cebolla, los tomates y el ajo picados.
Paso 5 : Incorpore el ñame y deje cocinar hasta que comience a ablandar.
Paso 6 : Agregue el pescado y el ñajú, condimente con sal y pimienta, y cocine por aproximadamente 5 a 10 minutos para que el ñajú se ablande.
Paso 7 : Una vez listo, retire del fuego y sirva este delicioso plato acompañado de bolitas de plátano y rodajas de limón.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar!
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