Sopa de chili de pollo

Una típica sopa de panamá donde sus ingredientes protagonistas son el pescado y la cremosa leche de coco. Un plato que combina los sabores que trajeron al país los esclavos en tiempos de la colonia.

La cocina panameña se caracteriza por ser una mixtura de diversas culturas. Los platillos que incluyen dicha gastronomía están conformados, en gran medida, por el arroz y la sopa. Estas comidas acompañan el día a día de los panameños, conformando así una identidad diversa y completa. Por lo tanto, en este artículo, se tratará sobre algunas curiosidades de la cocina en la cotidianeidad de los habitantes de Panamá.

El maíz forma parte de la dieta del panameño desde tiempos inmemoriales, siendo uno de los alimentos consumidos desde la era prehispánica hasta nuestros días, por lo que ha tenido un arraigo muy fuerte en la gastronomía tradicional istmeña.

A pesar de la extensión territorial, Panamá es un país con una gran diversidad cultural. Eso se refleja en su cocina y en la variedad de ingredientes que utilizan para elaborar diferentes platos que acompañan el día a día de los panameños. Además de la influencia indígena en su cultura, Panamá ha recibido fuertes influencias de culturas europeas y asiáticas a lo largo de la historia. En este artículo se explicará sobre dichas influencias que conforman la cocina panameña actual.

La cocina panameña es de fusión por naturaleza, ya que existe una combinación perfecta de sabores y técnicas provenientes de muchas culturas, convirtiéndola así en una gastronomía exótica y reinventada.

Un plato sustancioso hecho con arroz, vegetales, calamares, camarones, mejillones y pulpo, este guiso de mariscos (guacho de mariscos), es una receta tradicional de Panamá que puede ser disfrutada durante todo el año.

Este platillo de origen indoamericano tiene un toque especial y único en Panamá. Pues, la creatividad de su gente ha logrado una ligera y deliciosa variación en la tradicional receta. Por ello, hoy te comentaremos un poco sobre esta delicia culinaria.