La sopa de carne de Panamá es una nutritiva y sabrosa opción para disfrutar sola o con una porción de arroz blanco como acompañamiento. ¡Deliciosa!
La Sopa de carne panameña tiene sus raíces en la influencia de la cocina española y africana. La combinación de ingredientes como carne de res, verduras frescas y especias aromáticas da como resultado un plato que es muy apreciado en la cultura culinaria panameña.
¡Esperamos que disfruten de esta receta tanto como nosotros lo hemos hecho!
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Sopa de carne
Ingredientes
1 kilogramo de Carne para sopa
1 cucharilla de Orégano
1 Diente de ajo
1 taza de Otoe
2 Zanahorias
3 Mazorcas de maíz
4 Patacones
1 taza de Yuca sancochada
3 Hojas de culantro
4 Ajíes
1 pizca de Sal
1 Sobre de consomé de res
Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso estofado, se comienza por condimentar la carne con ajo picado, orégano, consomé de res, sal y culantro picado.
Paso 2 : Luego se deja marinar por 15 minutos.
Paso 3 : En una olla con agua hirviendo, se añade la carne y se agregan los ajíes cortados y la zanahoria en cubos.
Paso 4 : Se cocina a fuego lento, añadiendo más agua si es necesario.
Paso 5 : Cuando la carne esté suave, se incorpora el otoe, las mazorcas, los patacones y la yuca, y se cocina hasta que estén listos.
Paso 6 : Finalmente, se sirve para disfrutar en compañía de familiares y amigos.
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