Sopa de carne

La sopa de carne de Panamá es una nutritiva y sabrosa opción para disfrutar sola o con una porción de arroz blanco como acompañamiento. ¡Deliciosa!

Sopas
6 Porciones

La Sopa de carne panameña tiene sus raíces en la influencia de la cocina española y africana. La combinación de ingredientes como carne de res, verduras frescas y especias aromáticas da como resultado un plato que es muy apreciado en la cultura culinaria panameña.

¡Esperamos que disfruten de esta receta tanto como nosotros lo hemos hecho!

Ingredientes

1 kilogramo de Carne para sopa

1 cucharilla de Orégano

1 Diente de ajo

1 taza de Otoe

2 Zanahorias

3 Mazorcas de maíz

4 Patacones

1 taza de Yuca sancochada

3 Hojas de culantro

4 Ajíes

1 pizca de Sal

1 Sobre de consomé de res

Agua

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso estofado, se comienza por condimentar la carne con ajo picado, orégano, consomé de res, sal y culantro picado.

Paso 2 : Luego se deja marinar por 15 minutos.

Paso 3 : En una olla con agua hirviendo, se añade la carne y se agregan los ajíes cortados y la zanahoria en cubos.

Paso 4 : Se cocina a fuego lento, añadiendo más agua si es necesario.

Paso 5 : Cuando la carne esté suave, se incorpora el otoe, las mazorcas, los patacones y la yuca, y se cocina hasta que estén listos.

Paso 6 : Finalmente, se sirve para disfrutar en compañía de familiares y amigos.