La sopa de arvejas panameña es un plato realmente encantador, económico y altamente nutritivo que se puede preparar en cuestión de minutos.
Esta sencilla receta ha sido transmitida de generación en generación, siendo valorada por su sabor reconfortante y sus ingredientes accesibles.
Prepárense para disfrutar de este exquisito platillo, ¡no se arrepentirán de probarlo!
Ingredientes
1 Cebolla morada
1 Puerro
1 Papa
1 litro de Caldo de verduras
400 gramos de Arvejas frescas
½ taza de Crema de leche
1 pizca de Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sopa saludable, comience por lavar el puerro, la cebolla y las arvejas.
Paso 2 : Luego, corte el puerro en rodajas y la cebolla en cubos.
Paso 3 : Seguidamente, saltee el puerro y la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 4 : Mientras tanto, pele la papa y córtela en cubos.
Paso 5 : En una olla, agregue el caldo, la papa y el sofrito de cebolla con puerro.
Paso 6 : Condimente con sal, pimienta y cocine hasta que la papa comience a ablandarse.
Paso 7 : Añada las arvejas y continúe cocinando hasta que hierva.
Paso 8 : Una vez lista la preparación, retire del fuego, deje enfriar un poco y luego licúe todo.
Paso 9 : Sirva la sopa en cazuelas o platos hondos y disfrute de esta deliciosa receta.
