Sopa cremosa de coliflor

La sopa cremosa de coliflor es una deliciosa y saludable opción para disfrutar durante los días fríos. Su textura suave y su sabor reconfortante la convierten en un plato ideal para toda la familia. Descubre los beneficios nutricionales y sigue los pasos para prepararla en casa.

Alta en fibra, baja en calorías y con un alto contenido de vitaminas, esta sopa es una excelente opción para cuidar tu salud y disfrutar de un plato reconfortante.

Sopa cremosa de coliflor

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

1 Coliflor

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

4 tazas de Caldo de verduras

1 taza de Leche de almendras

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa cremosa de coliflor, primero se debe cortar la coliflor en floretes y lavarla cuidadosamente.

Paso 2 : Luego, en una olla grande, se calienta un poco de aceite de oliva y se agrega la cebolla y el ajo picados, cocinándolos hasta que estén dorados.

Paso 3 : Seguidamente, se añade la coliflor y el caldo de verduras a la olla y se cocina a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna.

Paso 4 : Una vez lista, se retira la olla del fuego y se deja enfriar antes de hacer un puré cremoso con una licuadora.

Paso 5 : Después, se vuelve a calentar la sopa y se le añade la leche de almendras, se condimenta al gusto y se sirve caliente.

Paso 6 : De esta manera, se podrá disfrutar de una deliciosa sopa cremosa de coliflor.