
La sopa cremosa de coliflor es una deliciosa y saludable opción para disfrutar durante los días fríos. Su textura suave y su sabor reconfortante la convierten en un plato ideal para toda la familia. Descubre los beneficios nutricionales y sigue los pasos para prepararla en casa.
Alta en fibra, baja en calorías y con un alto contenido de vitaminas, esta sopa es una excelente opción para cuidar tu salud y disfrutar de un plato reconfortante.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de tortilla estilo hondureño de un sitio amigo.
Sopa cremosa de coliflor
Ingredientes
1 Coliflor
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
4 tazas de Caldo de verduras
1 taza de Leche de almendras
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa cremosa de coliflor, primero se debe cortar la coliflor en floretes y lavarla cuidadosamente.
Paso 2 : Luego, en una olla grande, se calienta un poco de aceite de oliva y se agrega la cebolla y el ajo picados, cocinándolos hasta que estén dorados.
Paso 3 : Seguidamente, se añade la coliflor y el caldo de verduras a la olla y se cocina a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna.
Paso 4 : Una vez lista, se retira la olla del fuego y se deja enfriar antes de hacer un puré cremoso con una licuadora.
Paso 5 : Después, se vuelve a calentar la sopa y se le añade la leche de almendras, se condimenta al gusto y se sirve caliente.
Paso 6 : De esta manera, se podrá disfrutar de una deliciosa sopa cremosa de coliflor.
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