
Descubre los beneficios nutricionales de la sopa crema de zanahoria y choclo, una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.
Con la combinación perfecta de zanahorias y choclo, esta sopa es baja en calorías y grasas, ideal para cuidar tu salud y disfrutar de un plato delicioso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Menudo norteño de un sitio amigo.
Sopa crema de zanahoria y choclo
Ingredientes
500 gramos de Zanahorias
2 Choclos
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 litro de Caldo de verduras
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se debe calentar un poco de aceite de oliva y luego se deben agregar la cebolla y el ajo previamente picados.
Paso 2 : Se deben cocinar hasta que estén dorados.
Paso 3 : Después, es momento de incorporar las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, junto con el choclo desgranado.
Paso 4 : Se debe verter el caldo de verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias estén tiernas.
Paso 6 : Una vez listo, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 7 : Posteriormente, triturar la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura cremosa.
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