El Rondón es un plato cargado de simbolismo cultural, que fusiona ingredientes locales como pescado fresco, coco y plátano, en una mezcla exquisita que refleja la diversidad y riqueza gastronómica de Panamá.
La receta llegó a Panamá gracias a la influencia de las culturas afrocaribeñas que se establecieron en la región, aportando sus sabores y técnicas culinarias propias de la región.
¿Listos para disfrutar juntos de esta exquisita receta?
Rondon
Ingredientes
2 litros de Leche de coco
1 kilogramo de Pescado
½ kilogramo de Yuca
2 Plátanos verdes
2 Dientes de ajo picados
1 kilogramo de Carne ahumada
1 Chile picante entero
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una olla, hervir la leche de coco.
Paso 2 : Una vez que hierva, agregar la cebolla, carne, sal y pimienta.
Paso 3 : Cuando la carne esté cocinada, añadir la yuca, el pescado cortado en cubos, el plátano y el chile entero.
Paso 4 : Dejar hervir a fuego lento durante media hora.
Paso 5 : Retirar la olla del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
21 Mayo, 2025
¿Qué otro nombre podría tener el Rondon considerando sus ingredientes y preparación?
Podrías llamarlo 'Sopa de Mar y Tierra' o 'Guiso Caribeño con Pescado y Carne Ahumada' para reflejar sus sabores tropicales y su esencia reconfortante.
7 Abril, 2025
¿La receta de Rondon lleva carne?
Sí, la receta de Rondon incluye carne ahumada, adicional al pescado, yuca, plátanos verdes y otros ingredientes. Es una deliciosa combinación de sabores que hace de este plato un verdadero manjar caribeño.
