Gazpacho Vegano

El Gazpacho es una sopa fría vegana originaria de España, compuesta por tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo. Es refrescante y saludable, perfecta para el verano.

Una exquisita sopa fría vegana de origen español, elaborada con tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo. Refrescante y nutritiva, perfecta para combatir el calor y disfrutar de un plato ligero y saludable.

Gazpacho Vegano

Sopas
45 minutos
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

6 Tomates

1 Pepino

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

4 cucharas de Aceite de oliva

2 cucharas de Vinagre de vino

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar la sopa de gazpacho, se deben comenzar por lavar y cortar los tomates, pepino, pimientos, cebolla y ajo en trozos grandes.

Paso 2 : Luego, se procede a licuar los ingredientes con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.

Paso 3 : Es recomendable refrigerar la mezcla por al menos una hora antes de servir, esto garantizará que esté bien fría y más sabrosa al momento de consumirla.