Frijol blanco

En esta deliciosa receta de sopa de frijol blanco con camarones y vegetales, acompañada de tortillas listas para disfrutar.

Su origen se remonta a tiempos ancestrales, donde los frijoles blancos eran un alimento básico y nutritivo en la dieta de los habitantes de la región. 

Es hora de ponerse el delantal y disfrutar juntos de esta exquisita receta. 

Sopas
1 hora
Hervido
6 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Frijol

Chile

½ Cebolla cabezona

4 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

3 litros de Agua

Camarones secos

5 Hojas de aguacate

3 Tomates

2 cucharas de Orégano

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, se comienza colocando en una olla las 2 tazas de frijoles y se cocinan por 2 1/2 horas.

Paso 2 : Una vez transcurrido este tiempo, se descarta el agua y se enjuagan los frijoles.

Paso 3 : Se vuelven a colocar en la olla con dos litros de agua y se continúa la cocción.

Paso 4 : Cuando comience a hervir, se añaden las 5 hojas de aguacate, el ajo picado, los camarones sin cola y el comino.

Paso 5 : Mientras tanto, se prepara un sofrito en un sartén con la cebolla picada, la sal y un toque de pimienta.

Paso 6 : Una vez que la cebolla esté cristalizada, se agregan los tomates picados y se sofríen hasta que estén listos.

Paso 7 : Este sofrito se incorpora a la olla donde se encuentran los frijoles.

Paso 8 : Se cocina todo durante 30 minutos a fuego lento para que los sabores se integren y los frijoles adquieran su delicioso sabor.

Paso 9 : Una vez pasado este tiempo, la preparación estará lista para servir, acompañada de unas ricas tortillas.

Paso 10 : ¡Buen provecho!