Frijol blanco

Sopa de frijol, camarones y vegetales al gusto. Se sirve con tortillas.

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Frijol

Chile

½ Cebolla cabezona

4 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

3 litros de Agua

Camarones secos

5 Hojas de aguacate

3 Tomates

2 cucharas de Orégano

Preparación

Paso 1 : Comenzamos colocando en una olla las 2 tazas de  frijoles y cocinamos por 2 1/2 horas.

Paso 2 : Pasado este tiempo se vota esta agua y  se enjuagan los frijoles.

Paso 3 : Se colocan lo frijoles nuevamente en una olla con dos litros de agua y cocinamos.

Paso 4 : Cuando hierva, se le segregan las 5 hojas  de aguacate y  se pican  los otros ingredientes. Agregarlos a la olla. El ajo, camarones sin cola y comino.

Paso 5 : En un sartén hacemos un sofrito con la cebolla picada, sal y un toque de pimienta. Cuando ya este cristalizada Se le agregan los tomates picaditos y sofreímos. Listo este sofrito lo agregamos a la olla donde estan los frijoles.

Paso 6 : Cocinarlos por 30 minutos a fuego lento para que agarren el sabor rico y los frijoles especen.

Paso 7 : Ya pasado los 30 minutos estan listos.

Paso 8 : Se sirve con ricas tortilla.