El tulemasi es una sopa tradicional del pueblo guna en Panamá elaborado con leche de coco, pescado y tubérculos locales.
Cada preparación de tulemasi es un acto de amor y tradición que une a las familias en torno a la mesa para disfrutar de su delicioso sabor.
¡Anímense a preparar esta delicia juntos y disfrutar de un momento inolvidable en la cocina!
El tulemasi
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado (pargo rojo o corvina)
1 Coco mediano
1 litro de Agua
1 Plátano verde
½ kilogramo de Yuca
1 Ají chombo
1 pizca de Sal
1 Limón
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comienza extrayendo la leche de coco.
Paso 2 : Para ello, tritura el coco con el agua y exprime el jugo.
Paso 3 : Luego, coloca la leche de coco en una cacerola y llévala al fuego.
Paso 4 : Añade la yuca y el plátano, pelados y cortados en trozos, y cocina hasta que se ablanden.
Paso 5 : Una vez listos, agrega el pescado troceado y deja cocinar por unos 10 minutos.
Paso 6 : Sirve bien caliente y deja que cada comensal agregue sal al gusto, acompañándolo con limón y ají previamente cocido.
Paso 7 : ¡Que disfruten esta exquisita preparación!
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