Crema fría de puerros

La Crema fría de puerros es una sopa deliciosa y refrescante, ideal para el verano. Su suave y cremoso sabor hará las delicias de todos. Descubre sus beneficios y cómo prepararla aquí.

La Crema fría de puerros es una sopa deliciosa y refrescante, ideal para el verano. Su suave y cremoso sabor hará las delicias de todos.

Crema fría de puerros

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

4 Puerros

1 Cebolla

2 Patatas

1 litro de Caldo de verduras

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los puerros se lavan y cortan en rodajas, la cebolla se pica y las patatas se pelan y cortan en trozos.

Paso 2 : En una olla grande se calienta un poco de aceite de oliva, luego se añaden los puerros, la cebolla y las patatas, cocinando a fuego medio hasta que estén tiernas.

Paso 3 : A continuación, se agrega el caldo de verduras y se lleva a ebullición, reduciendo el fuego para cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.

Paso 4 : Una vez listo, se retira la olla del fuego y se deja enfriar la sopa.

Paso 5 : Se trituran las verduras hasta lograr una textura cremosa.

Paso 6 : Si es necesario, se vuelve a calentar la sopa y se sazona al gusto.

Paso 7 : Finalmente, se sirve en cuencos individuales y se decora con perejil fresco.