Descubre cómo preparar una deliciosa crema de zanahoria vegana, perfecta para una alimentación saludable y reconfortante.
No utiliza productos de origen animal, siendo ideal para dietas veganas o vegetarianas. Además, es rica en vitamina A, fibra y baja en calorías, convirtiéndola en una opción nutricionalmente excelente.
Crema de zanahoria vegana
Ingredientes
1 kilogramo de Zanahorias
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Patata
1 litro de Caldo de verduras
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lava y pela las zanahorias, la cebolla y la patata. Corta en trozos pequeños.
Paso 2 : En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3 : Agrega las zanahorias y la patata a la olla. Cocina durante unos minutos.
Paso 4 : Añade el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5 : Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura cremosa.
Paso 6 : Vuelve a calentar la crema de zanahoria vegana antes de servir. Añade sal y pimienta al gusto.
