
Descubre cómo preparar una deliciosa crema de zanahoria vegana, perfecta para una alimentación saludable y reconfortante.
No utiliza productos de origen animal, siendo ideal para dietas veganas o vegetarianas. Además, es rica en vitamina A, fibra y baja en calorías, convirtiéndola en una opción nutricionalmente excelente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crema de quesos de un sitio amigo.
Crema de zanahoria vegana
Ingredientes
1 kilogramo de Zanahorias
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Patata
1 litro de Caldo de verduras
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lava y pela las zanahorias, la cebolla y la patata. Corta en trozos pequeños.
Paso 2 : En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3 : Agrega las zanahorias y la patata a la olla. Cocina durante unos minutos.
Paso 4 : Añade el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5 : Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura cremosa.
Paso 6 : Vuelve a calentar la crema de zanahoria vegana antes de servir. Añade sal y pimienta al gusto.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sancochado de pecho o de Sopa de pollo salvadoreña de nuestros recetarios.