
El aguadito es una deliciosa sopa peruana que se caracteriza por su gran sabor y su valor nutricional.
Esta receta tradicional combina ingredientes frescos y saludables para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crema de ayote de un sitio amigo.
Aguadito
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 taza de Arroz integral
1 Cebolla grande
2 Zanahorias
1 taza de Guisantes
4 Dientes de ajo
1 Trozo de jengibre
1 Manojo de cilantro
4 tazas de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se cocinan las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén bien cocidas.
Paso 2 : Se retira el pollo de la olla y se desmenuza en trozos pequeños.
Paso 3 : En la misma olla, se agrega la cebolla picada, las zanahorias en rodajas, los guisantes y el ajo picado, y se cocinan a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4 : A continuación, se añade el arroz integral y el caldo de pollo a la olla, y se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido.
Paso 5 : Se agrega el pollo desmenuzado a la olla y se mezcla bien, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Por último, se añade el cilantro picado y el jengibre rallado, cocinando por unos minutos más.
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