Tres leches

La torta tres leches es un postre dulce que, como su nombre lo indica, contiene tres tipos de leche distinto: crema de leche, leche evaporada y leche condensada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

6 huevos
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharada de esencia de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche
2 latas de leche condensada
½ taza de ron
4 claras de huevo
1 taza de azúcar glass

Preparación

  1. Separar las claras de las yemas de los huevos.
  2. Juntar las yemas y agregarle la esencia de vainilla.
  3. Batir las claras a punto nieve.
  4. Agregar a la mezcla las yemas, el azúcar y continuar batiendo.
  5. Tamizar la harina con el polvo para hornear sobre la preparación y mover con una espátula.
  6. Mezclar de forma envolvente y, si la mezcla quedó espesa, agregarle agua.
  7. Llevar la mezcla a un molde para horno enmantecado y enharinado. Colocar dentro del horno precalentado y cocinar a fuego bajo.
  8. Mientras el bizcocho está en el horno batiremos la leche evaporada, la crema de leche y la leche condensada junto con el ron.
  9. Cuando salga el bizcocho del horno, hacerle cortes profundos con un cuchillo, verter las tres leches por encima para que penetre.
  10. Dejar enfriar y llevar al refrigerador durante un tiempo mínimo de dos horas.
  11. Batir unas claras de huevo con azúcar glas a punto nieve y colocarlo por encima del postre, con un poco de canela en polvo.
  12. Cortar en porciones y servir.

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