Una tortilla tradicional panameña hecha a base de maíz dulce, con el toque especial de huevo, leche y una pizca de azúcar. Ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda.
La tortilla changa panameña es un platillo típico de Panamá, preparado con mazorcas de maíz dulce ralladas y mezcladas con leche para darle una consistencia suave.
Se añaden huevos, sal y azúcar para realzar su sabor único.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Milanesa a la napolitana de un sitio amigo.
Tortilla changa panameña
Ingredientes
10 Mazorcas de maíz dulce
2 Huevos
1 taza de Leche
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar rallando las mazorcas y colocando la pulpa en una licuadora junto con la leche para obtener una masa más fina.
Paso 2 : Luego, se debe mezclar los huevos, la sal y el azúcar con la masa obtenida.
Paso 3 : Posteriormente, se calienta aceite en una sartén y se agrega una cucharada de la mezcla, cocinando a fuego lento hasta que dore por 4 a 5 minutos.
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