Torrejitas de yuca

Las torrejitas de yuca son un delicioso postre panameño, fácil y económico de preparar. Ideales para cualquier ocasión, estas torrejitas son crujientes por fuera, suaves por dentro y tienen un irresistible sabor a canela y azúcar.

Las torrejitas de yuca son un delicioso postre panameño, fácil y económico de preparar.

Ideales para cualquier ocasión, estas torrejitas son crujientes por fuera, suaves por dentro y tienen un irresistible sabor a canela y azúcar.

Torrejitas de yuca

Repostería
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 libra de Yuca

2 Huevos

1 ½ taza de Azúcar

2 cucharas de Mantequilla

1 cucharilla de Fécula de maíz

Aceite

1 cucharilla de Sal

2 cucharas de Canela

Preparación

Paso 1 : Para preparar las torrejitas de yuca, primero se debe pelar y lavar la yuca y luego dejarla escurrir.

Paso 2 : Después se procede a rallar finamente la yuca y mezclarla con mantequilla, azúcar, huevos, sal y fécula de maíz.

Paso 3 : Para preparar el rebozado, se debe unir media taza de azúcar con canela en un plato.

Paso 4 : Luego, se fríen porciones de la mezcla en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 5 : Una vez listas, se deben escurrir las torrejitas sobre papel absorbente y luego rebozarlas con la mezcla de azúcar y canela preparada anteriormente.

Paso 6 : Finalmente, simplemente se sirven y se pueden disfrutar estas deliciosas torrejitas de yuca.