
Las torrejitas de yuca son un delicioso postre panameño, fácil y económico de preparar. Ideales para cualquier ocasión, estas torrejitas son crujientes por fuera, suaves por dentro y tienen un irresistible sabor a canela y azúcar.
Las torrejitas de yuca son un delicioso postre panameño, fácil y económico de preparar.
Ideales para cualquier ocasión, estas torrejitas son crujientes por fuera, suaves por dentro y tienen un irresistible sabor a canela y azúcar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caballo bayo de un sitio amigo.
Torrejitas de yuca
Ingredientes
1 libra de Yuca
2 Huevos
1 ½ taza de Azúcar
2 cucharas de Mantequilla
1 cucharilla de Fécula de maíz
Aceite
1 cucharilla de Sal
2 cucharas de Canela
Preparación
Paso 1 : Para preparar las torrejitas de yuca, primero se debe pelar y lavar la yuca y luego dejarla escurrir.
Paso 2 : Después se procede a rallar finamente la yuca y mezclarla con mantequilla, azúcar, huevos, sal y fécula de maíz.
Paso 3 : Para preparar el rebozado, se debe unir media taza de azúcar con canela en un plato.
Paso 4 : Luego, se fríen porciones de la mezcla en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5 : Una vez listas, se deben escurrir las torrejitas sobre papel absorbente y luego rebozarlas con la mezcla de azúcar y canela preparada anteriormente.
Paso 6 : Finalmente, simplemente se sirven y se pueden disfrutar estas deliciosas torrejitas de yuca.
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