Receta de postre delicioso y refrescante de Tapioca con Mango, elaborado con tapioca, leche de coco, azúcar, mango maduro y hojas de menta para decorar.
Esta Tapioca con Mango es una opción saludable y apta para celíacos, con alto contenido de carbohidratos, bajo en grasas y rico en manganeso y vitamina C. Ideal para disfrutar como postre refrescante en cualquier ocasión.
Tapioca con mango
Ingredientes
½ taza de Tapioca
2 tazas de Leche de coco
2 cucharas de Azúcar
1 Mango
Hojas de menta
Preparación
Paso 1 : La tapioca se enjuaga en agua fría y se deja escurrir.
Paso 2 : En una olla, se calienta la leche de coco a fuego medio y se agrega la tapioca y el azúcar, removiendo constantemente hasta que la tapioca esté transparente y suave.
Paso 3 : Luego se retira la olla del fuego y se deja enfriar la mezcla de tapioca.
Paso 4 : Se pela y corta el mango en trozos pequeños.
Paso 5 : En vasos individuales, se coloca una capa de tapioca seguida de una capa de mango, repitiendo este proceso hasta llenar el vaso.
Paso 6 : Se decora con hojas de menta y se refrigera por al menos una hora antes de servir.
