
Receta de postre delicioso y refrescante de Tapioca con Mango, elaborado con tapioca, leche de coco, azúcar, mango maduro y hojas de menta para decorar.
Esta Tapioca con Mango es una opción saludable y apta para celíacos, con alto contenido de carbohidratos, bajo en grasas y rico en manganeso y vitamina C. Ideal para disfrutar como postre refrescante en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles blancos con costilla de cerdo de un sitio amigo.
Tapioca con mango
Ingredientes
½ taza de Tapioca
2 tazas de Leche de coco
2 cucharas de Azúcar
1 Mango
Hojas de menta
Preparación
Paso 1 : La tapioca se enjuaga en agua fría y se deja escurrir.
Paso 2 : En una olla, se calienta la leche de coco a fuego medio y se agrega la tapioca y el azúcar, removiendo constantemente hasta que la tapioca esté transparente y suave.
Paso 3 : Luego se retira la olla del fuego y se deja enfriar la mezcla de tapioca.
Paso 4 : Se pela y corta el mango en trozos pequeños.
Paso 5 : En vasos individuales, se coloca una capa de tapioca seguida de una capa de mango, repitiendo este proceso hasta llenar el vaso.
Paso 6 : Se decora con hojas de menta y se refrigera por al menos una hora antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz verde al estilo panameño o de Morcilla o rellena de nuestros recetarios.