
El Pastel de Zanahoria y Frosting Vegano combina la dulzura natural de las zanahorias con ingredientes veganos para crear una torta esponjosa y un glaseado cremoso, siendo una excelente opción para postre.
Combina la dulzura natural de las zanahorias con ingredientes veganos para crear una torta esponjosa y un glaseado cremoso.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con fideos de un sitio amigo.
Pastel de zanahoria con frosting
Ingredientes
2 tazas de Zanahorias ralladas
1 ½ taza de Harina integral
1 taza de Azúcar de coco
½ taza de Aceite de coco derretido
½ taza de Leche de almendras
2 cucharillas de Extracto de vainilla
2 cucharillas de Canela en polvo
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
½ cucharilla de Sal
½ taza de Nueces picadas
Frosting vegano
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pastel, se debe comenzar precalentando el horno a 180°C y engrasando un molde.
Paso 2 : En un tazón grande, se mezclan la harina, el azúcar de coco, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 3 : Luego, se añade el aceite de coco, la leche de almendras y la vainilla a la mezcla seca y se revuelve bien.
Paso 4 : A continuación, se incorporan las zanahorias ralladas y las nueces (opcional) a la masa, asegurándose de mezclar de manera uniforme.
Paso 5 : Posteriormente, se vierte la masa en el molde previamente preparado y se lleva al horno durante 25-30 minutos a 180°C.
Paso 6 : Una vez horneado, se deja enfriar el pastel antes de proceder a decorarlo con el frosting vegano.
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