El pan bon es un típico pan dulce panameño que contiene pasas y frutos secos.
Ingredientes
30 gramos de Levadura
150 gramos de Tapa de dulce molida
4 tazas de Harina
60 gramos de Fruta seca
60 gramos de Pasas
15 gramos de Vainilla
60 gramos de Manteca
1 pizca de Nuez moscada
1 pizca de Semillas de jamaica
1 Clara de huevo
1 taza de Agua
1 pizca de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Revolver la levadura con una taza de agua y una pizca de azúcar.
Paso 2 : Derretir la tapa de dulce con el cuarto de taza de agua.
Paso 3 : Revolver el dulce junto con la harina y la levadura.
Paso 4 : Agregar el resto de los ingredientes a la masa y amasar.
Paso 5 : Colocar en un recipiente para horno enmantecado.
Paso 6 : Dejar reposar media hora para que crezca la masa.
Paso 7 : Pintar el pan con clara de huevo y hornear a fuego fuerte durante media hora.
Paso 8 : Una vez que esté listo, dejar enfriar unos minutos, cortar en porciones y servir.
