
Los Muffins de chocolate y frambuesa son una deliciosa opción para disfrutar como desayuno o merienda.
Esta receta combina el sabor intenso del chocolate con el toque ácido de las frambuesas, creando un equilibrio perfecto de sabores.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Fainá de un sitio amigo.
Muffins de chocolate y frambuesa
Ingredientes
1 taza de Harina integral
½ taza de Cacao en polvo
½ taza de Azúcar moreno
1 cucharilla de Polvo de hornear
½ cucharilla de Bicarbonato de sodio
¼ cucharilla de Sal
½ taza de Yogur griego
¼ taza de Aceite vegetal
1 Huevo
1 cucharilla de Extracto de vainilla
1 taza de Frambuesas
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con capacillos de papel.
Paso 2 : En un tazón grande, se mezcla la harina integral, el cacao en polvo, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 3 : Por otro lado, en otro tazón se bate el yogur griego, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 4 : A continuación, se vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y se revuelve hasta que estén bien combinados.
Paso 5 : Se añaden las frambuesas frescas y se revuelve suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Paso 6 : Luego, se divide la masa entre los capacillos de papel y se hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
Paso 7 : Una vez listos, se retiran los muffins del horno y se dejan enfriar antes de servir.
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