Melcocha

La melcocha es un dulce típico de Panamá, elaborado con caña de azúcar y limo de árbol de guacimo. Es una delicia tanto para turistas como lugareños, fácil de hacer y muy divertida.

Los melcocheros la elaboran a mano, amasando la caña de azúcar hasta alcanzar la consistencia correcta y rompiéndola en pedazos.

Una verdadera delicia para disfrutar en compaña de tus seres queridos.

Melcocha

Repostería
15 minutos
Hervido
8 Porciones

Ingredientes

1 ½ taza de Agua

3 tazas de Azúcar morena

5 cucharas de Mantequilla

2 cucharillas de Extracto de vainilla

Colorante vegetal

2 cucharas de Aceite

Preparación

Paso 1 : En una olla a fuego medio, se agrega agua, azúcar y mantequilla, removiendo hasta que se disuelvan por completo.

Paso 2 : Se cocina a fuego bajo hasta obtener una consistencia espesa.

Paso 3 : Luego, se vierte la mezcla en una bandeja previamente engrasada y se deja enfriar.

Paso 4 : Una vez enfriada la mezcla, se añade colorante vegetal y extracto de vainilla, amasando bien para formar barras alargadas.

Paso 5 : Posteriormente, se cortan las barras en barritas del tamaño deseado y se envuelven individualmente con papel celofán.