Hecho con pan, leche, azúcar, huevos, pasas y especias, en este postre suele aprovecharse el pan duro que quedó de días anteriores.
Descubre el encanto de la auténtica mamallena casera, una delicia preparada con pan sobrante, leche, huevo, canela y pasas.
Este postre típico de Panamá no solo es sencillo de hacer, sino que también es un homenaje a la rica tradición culinaria local. Perfecto para satisfacer tus antojos dulces con un toque de nostalgia y autenticidad.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamal de cerdo de un sitio amigo.
Mamallena panameña
Ingredientes
3 tazas de Pan mojado en leche
1 ½ taza de Azúcar
3 Huevos
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Nuez moscada
1 cuchara de Vainilla
1 pizca de Canela en polvo
½ taza de Pasas
Preparación
Paso 1 : Para preparar el postre, se deben mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 2 : Luego, se vierte la preparación en un molde previamente enmantecado y se lleva al horno precalentado a temperatura media.
Paso 3 : Se hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que esté cocido.
Paso 4 : Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar.
Paso 5 : Finalmente, se corta en porciones y se sirve.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pescado frito o de Pierna de venado al horno de nuestros recetarios.
