Hecho con pan, leche, azúcar, huevos, pasas y especias, en este postre suele aprovecharse el pan duro que quedó de días anteriores.
Descubre el encanto de la auténtica mamallena casera, una delicia preparada con pan sobrante, leche, huevo, canela y pasas.
Este postre típico de Panamá no solo es sencillo de hacer, sino que también es un homenaje a la rica tradición culinaria local. Perfecto para satisfacer tus antojos dulces con un toque de nostalgia y autenticidad.
Mamallena panameña
Ingredientes
3 tazas de Pan mojado en leche
1 ½ taza de Azúcar
3 Huevos
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Nuez moscada
1 cuchara de Vainilla
1 pizca de Canela en polvo
½ taza de Pasas
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, es importante mezclar todos los ingredientes en un recipiente hondo hasta obtener una preparación homogénea y bien integrada.
Paso 2 : Una vez logrado esto, la mezcla debe verterse en un molde previamente enmantecado para evitar que se pegue.
Paso 3 : Luego, el molde se coloca en un horno que se ha precalentado a una temperatura media.
Paso 4 : La preparación debe hornearse durante aproximadamente una hora, o hasta que esté completamente cocida y al pincharla, el cuchillo salga limpio.
Paso 5 : Cuando ya esté lista, se retira del horno y se deja enfriar para facilitar su corte y presentación.
Paso 6 : Finalmente, el postre se divide en porciones y se sirve para disfrutar en un momento especial.
Video
Preparación (versión sencilla)
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