Cómo preparar una exquisita receta de mamallena

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa mamallena, se debe comenzar precalentando el horno a 180 °C.

Paso 2 : Luego, en la licuadora se deben combinar la leche evaporada, la crema de leche, los huevos, el azúcar y la vainilla, y procesar durante 1 minuto antes de reservar la mezcla.

Paso 3 : A continuación, se debe cortar el pan en trozos pequeños y colocarlo en un tazón grande.

Paso 4 : Se añade la mezcla líquida anterior, la canela y la nuez moscada, se mezcla todo bien y se deja remojando por 15 minutos.

Paso 5 : Después, se unta la bandeja para hornear con mantequilla y se enharina.

Paso 6 : Se vierte la mezcla de pan remojado en la bandeja, se incorporan las cerezas, se disminuye la temperatura del horno a 150 °C y se hornea la mamallena por hora y media.

Paso 7 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se debe comprobar si está listo pinchando el centro de la mamallena con un palillo.

Paso 8 : Si el palillo sale limpio, se retira la bandeja del horno y se deja reposar durante 10 minutos.

Paso 9 : Luego, se procede a desmoldar la mamallena, cortarla en cuadritos, decorar con una bolita de chocolate y está lista para servir.