Mamallena

Es un tipo de pudín de pan que puede ser disfrutado en cualquier momento del día.

Repostería
2 horas
Al horno
12 Porciones

Esperamos que se animen a preparar esta exquisita receta juntos y disfruten de un momento de cocina lleno de sabor y sorpresas. ¡Que lo disfruten!

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicharrones de cerdo de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ libra de Pan duro

1 lata de Leche evaporada

400 gramos de Crema de leche o leche entera

1 lata de Leche condensada

4 Huevos grandes

1 taza de Pasitas hidratadas en licor

1 cuchara de Extracto de vainilla

1 cucharilla de Canela en polvo

1 cucharilla de Nuez moscada

Bolitas de chocolate para adornar

Preparación

Paso 1 : En un bol, se agregan los huevos y se baten con batidor de mano.

Paso 2 : Luego, se incorpora la leche evaporada, crema de leche, leche condensada, canela, nuez moscada y la vainilla.

Paso 3 : Esta mezcla se reserva.

Paso 4 : En otro bol, se colocan los trozos de pan y se vierte la mezcla de leche.

Paso 5 : Se esparcen las pasitas y se remueve todo muy bien para integrar.

Paso 6 : Se deja reposar por 15 minutos para que el pan se humedezca.

Paso 7 : Después, se vierte la preparación en un envase refractario y se lleva al horno a 180°C por unos 45 o 60 minutos.

Paso 8 : Para comprobar si está lista, se introduce un palillo en el centro y si sale limpio, la preparación estará cocida.

Paso 9 : Esperar a que enfríe completamente antes de desmoldar y cortar en cuadros.

Paso 10 : Se puede servir decorado con cerezas o trocitos de chocolate.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sardina en olla de presión o de Revolcado guatemalteco de nuestros recetarios.