Hojaldras: este delicioso manjar de la repostería panameña se hace presente en las calles de las grandes ciudades y es un acompañamiento clásico para disfrutar con una taza de café por la tarde.
Las hojaldras de Panamá son una tradicional delicia de la repostería local, muy popular en el país. Estas hojaldras tienen un significado especial en la vida diaria de los panameños, creando lazos de tradición y costumbre en cada rincón del país.
Los invito a aventurarse en la cocina y disfrutar juntos de esta exquisita receta.
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Hojaldras
Ingredientes
2 tazas de Harina
½ cuchara de Polvo de hornear
1 cuchara de Sal
1 cucharilla de Azúcar
2 cucharas de Aceite
½ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : En un recipiente hondo y ancho, se coloca la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar, y se mezclan bien estos ingredientes.
Paso 2 : Luego, se hace un hueco en el medio e se incorpora poco a poco el aceite y el agua, amasando de a poco hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 3 : Después, se forma una bola con la masa y se deja tapada dentro del recipiente para que crezca durante 20 minutos.
Paso 4 : Mientras la masa reposa, se calienta aceite en una sartén profunda hasta que esté bien caliente.
Paso 5 : Luego, se corta la masa en pedazos parejos y se ponen a freír en el aceite caliente.
Paso 6 : Cuando estén dorados de un lado, se les da la vuelta para que se doren del otro lado también.
Paso 7 : Una vez listos, se retira el exceso de aceite con un papel absorbente y se sirven calientes.
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