
Exquisito postre tradicional en Panamá con textura y sabor únicos. Te presentamos una receta fácil de realizar en casa.
Acompañado de galletas de soda o pan tostado, este dulce de pepita de marañón es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Gallina rellena de un sitio amigo.
Dulce de pepita marañon panameño
Ingredientes
20 Marañones sin semilla
4 tazas de Agua
½ taza de Pepitas de marañón asadas
1 taza de Azúcar
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Nuez moscada en polvo
5 Clavos de olor
Preparación
Paso 1 : Los marañones se lavan y se cortan en trozos pequeños, eliminando la parte central.
Paso 2 : En una olla se hierve agua y se agrega el azúcar, se mezcla hasta disolver completamente.
Paso 3 : Una vez disuelto el azúcar, se añaden los marañones, se tapa y se cocina por unos 40 minutos hasta que el agua se reduzca y los marañones estén oscuros.
Paso 4 : Se agrega pepitas de marañón, nuez moscada, sal y se remueve constantemente durante 20 minutos hasta reducir el líquido casi por completo.
Paso 5 : Retirar del fuego, dejar reposar, verter en frascos de vidrio y refrigerar antes de servir.
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