Dulce de marañón

Imagina la dulzura de un dulce de marañón, un postre tradicional con la exótica fruta "anacardo". Se cocina con amor hasta alcanzar una consistencia similar a la mermelada.

Repostería
2 horas
Hervido
4 Porciones

Descubre cómo preparar paso a paso un delicioso dulce de marañón. Sigue estas instrucciones y tendrás una auténtica delicia panameña en tu hogar.

El dulce de marañón es un postre tradicional elaborado con la fruta del mismo nombre, también conocida como "anacardo". Para su preparación, se hierve la fruta con azúcar hasta obtener una consistencia similar a la mermelada.

El resultado es una exquisita pasta dulce con el característico sabor agridulce del marañón. Este postre se disfruta comúnmente solo o como relleno en pasteles y otras delicias.

Ingredientes

12 Marañones

1 taza de Azúcar

½ taza de Semillas de marañón asadas

1 cucharilla de Sal

½ cucharilla de Nuez moscada

½ cucharilla de Clavos de olor

Preparación

Paso 1 : Hervir agua en una olla, colocar el azúcar y mesclar bien hasta  que esté totalmente disuelta  creando un almíbar.

Paso 2 : Cortar los marañones en cuadritos pequeños, habiendo lavado y retirado previamente las semillas, también la parte del centro para evitar que se amargue la preparación.

Paso 3 : Agregar los marañones cortados en el agua con azúcar (almíbar), tapar la olla y dejar que se cocine hasta que el agua se reduzca y los marañones hayan cambiado a un color más oscuro y estén desmenuzados.

Paso 4 : En este punto de la preparación debes agregar las semillas de marañón ya asadas y peladas; también agregar la nuez moscada y la sal.

Paso 5 : En este último paso baja el fuego y remueve contantemente hasta que la preparación tenga poco líquido y haya espesado al punto deseado y listo.