Imagina la dulzura de un dulce de marañón, un postre tradicional con la exótica fruta "anacardo". Se cocina con amor hasta alcanzar una consistencia similar a la mermelada.
Descubre cómo preparar paso a paso un delicioso dulce de marañón. Sigue estas instrucciones y tendrás una auténtica delicia panameña en tu hogar.
El dulce de marañón es un postre tradicional elaborado con la fruta del mismo nombre, también conocida como "anacardo". Para su preparación, se hierve la fruta con azúcar hasta obtener una consistencia similar a la mermelada.
El resultado es una exquisita pasta dulce con el característico sabor agridulce del marañón. Este postre se disfruta comúnmente solo o como relleno en pasteles y otras delicias.
Dulce de marañón
Ingredientes
12 Marañones
1 taza de Azúcar
½ taza de Semillas de marañón asadas
1 cucharilla de Sal
½ cucharilla de Nuez moscada
½ cucharilla de Clavos de olor
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una olla, se hierve agua y se agrega el azúcar, mezclando bien hasta que esté completamente disuelta, formando un almíbar.
Paso 2 : Se cortan los marañones en cuadritos pequeños, habiendo lavado y retirado las semillas y la parte central.
Paso 3 : Se añaden los marañones al almíbar, se tapa la olla y se cocina hasta que el agua se reduzca, los marañones cambien de color y se desmenucen.
Paso 4 : Luego se agregan las semillas de marañón asadas y peladas, junto con la nuez moscada y la sal.
Paso 5 : Se reduce el fuego y se mezcla constantemente hasta que la preparación espese al gusto deseado.
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
1 Julio, 2025
¿Debe desecharse el agua de la cocción del marañón antes de usarlo en recetas?
No es imprescindible, pero si quieres un resultado más limpio y suave, puedes enjuagar los marañones después de cocerlos. En recetas de dulce, no suele ser necesario eliminar esa agua.
13 Abril, 2025
¿Se puede sustituir el azúcar por raspadura en el dulce de marañón?
Sí, puedes usar raspadura en lugar de azúcar en el dulce de marañón, ajustando la cantidad para equilibrar su sabor más intenso. ¡Disfruta esta deliciosa variante!
