Cabellito de Ángel

El cabellito de Ángel es un dulce tradicional panameño preparado con calabaza cidra, azúcar y limón, muy consumido, especialmente en Semana Santa.

El cabellito de Ángel es un dulce tradicional panameño preparado con calabaza cidra, azúcar y limón, muy consumido, especialmente en Semana Santa.

Disfruta de este postre casero y delicioso en cualquier época del año.

Cabellito de Ángel

Repostería
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

1 Calabaza cidra

2 tazas de Azúcar

Jugo de un limón

Preparación

Paso 1 : La calabaza cidra se corta en 8 partes grandes y se cocina en agua por 1 hora y media.

Paso 2 : Luego se cuela la cidra, se retira la pulpa, se pesa y se añade la misma cantidad de azúcar y jugo de limón.

Paso 3 : Esta mezcla se cocina por 30 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.

Paso 4 : Cuando la cidra adquiera un color marrón claro, se retira del fuego y se deja enfriar.

Paso 5 : Finalmente, se guarda en frascos de vidrio.