
El cabellito de Ángel es un dulce tradicional panameño preparado con calabaza cidra, azúcar y limón, muy consumido, especialmente en Semana Santa.
El cabellito de Ángel es un dulce tradicional panameño preparado con calabaza cidra, azúcar y limón, muy consumido, especialmente en Semana Santa.
Disfruta de este postre casero y delicioso en cualquier época del año.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tiradito de un sitio amigo.
Cabellito de Ángel
Ingredientes
1 Calabaza cidra
2 tazas de Azúcar
Jugo de un limón
Preparación
Paso 1 : La calabaza cidra se corta en 8 partes grandes y se cocina en agua por 1 hora y media.
Paso 2 : Luego se cuela la cidra, se retira la pulpa, se pesa y se añade la misma cantidad de azúcar y jugo de limón.
Paso 3 : Esta mezcla se cocina por 30 minutos a fuego medio, removiendo constantemente.
Paso 4 : Cuando la cidra adquiera un color marrón claro, se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 5 : Finalmente, se guarda en frascos de vidrio.
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